Bio, GACP, GMP, Ecocert: ¿qué garantizan realmente las certificaciones del CBD?

Apenas entras en una tienda de CBD y ya te fijas en los logotipos de los productos, preguntándote qué garantizan realmente. «Bio», «GACP», «GMP» y «Ecocert»: todas estas denominaciones pueden resultar confusas rápidamente. Te lo explico con detalle.

Aspectos a tener en cuenta

• La etiqueta ecológica regula los métodos de producción y está sujeta a controles oficiales.
• La GACP se centra principalmente en el cultivo, la recolección y el tratamiento inicial de las plantas destinadas a la elaboración de medicamentos a base de plantas.
• Las buenas prácticas de fabricación (GMP) se aplican a la fabricación de productos farmacéuticos, pero es necesario comprobar la normativa y su ámbito de aplicación.

La etiqueta ecológica con normas específicas para la agricultura

En la Unión Europea, la producción ecológica se rige por el Reglamento (UE) 2018/848. Los productores y operadores que deseen comercializar sus productos como ecológicos deben ser controlados y certificados por un organismo o una autoridad autorizada.

El pliego de condiciones se centra, entre otras cosas, en las prácticas agrícolas. Está prohibido el uso de OMG y el uso de fertilizantes, herbicidas y pesticidas sintéticos está estrictamente regulado, con una lista de sustancias autorizadas para la agricultura ecológica.

Por lo tanto, el famoso logotipo europeo con forma de hoja, compuesto por doce estrellas, no puede utilizarse simplemente porque una empresa considere que su producto es «natural». Está reservado a los productos certificados que cumplen la normativa europea sobre productos ecológicos. En el caso de los productos alimenticios transformados a los que se aplica esta normativa, al menos el 95 % de los ingredientes agrícolas deben ser ecológicos.

En el caso de una flor de cáñamo con CBD, hay que fijarse, por tanto, en qué producto está realmente certificado, quién ha expedido la certificación y según qué norma.

Pero cuidado, ¡no te confundas! «Cultivado sin pesticidas» y «certificado como ecológico» no significan exactamente lo mismo. El primero puede referirse a una práctica declarada; el segundo corresponde a unas especificaciones controladas.

GACP es una base de datos dedicada a esta planta

Pasemos ahora a las GACP, siglas de «Good Agricultural and Collection Practice», es decir, buenas prácticas agrícolas y de recolección.

El marco GACP de la Agencia Europea de Medicamentos se refiere a las materias primas vegetales destinadas a la elaboración de medicamentos a base de plantas. Regula el cultivo, la recolección y el tratamiento inicial de las plantas.

Por lo tanto, nos referimos aquí a las prácticas agrícolas y a la trazabilidad (elección del lugar de cultivo, semillas o material vegetal, condiciones de producción, cosecha, secado, almacenamiento y control de contaminaciones).

La versión revisada publicada por la EMA también tiene en cuenta los cultivos en invernadero y en interiores, con disposiciones específicas para estos modos de producción.

Buenas prácticas de fabricación (GMP) en el sector farmacéutico

GMP son las siglas de «Good Manufacturing Practice», es decir, «buenas prácticas de fabricación».

Aquí cambiamos de ámbito. Las normas GMP europeas se aplican a los fabricantes de medicamentos y tienen por objeto garantizar que estos se fabriquen de manera coherente, de acuerdo con su uso previsto y con los requisitos de su autorización.

El marco de referencia se centra, en particular, en los procesos de fabricación, los equipos, la documentación, el control de calidad, la gestión de desviaciones y la trazabilidad.

Así que ya ves la diferencia con GACP:

• GACP: la planta y su producción agrícola.
• GMP: la fabricación farmacéutica.

Ambos pueden intervenir en diferentes etapas de una misma cadena de producción destinada a un medicamento a base de plantas.

Las menciones que parecen etiquetas sin serlo

«Natural», «limpio», «agricultura responsable», «sin pesticidas», «cultivado de forma adecuada» o «calidad controlada» pueden ser descripciones comerciales. No siempre corresponden a una certificación independiente.

Lo mismo ocurre con expresiones como «calidad de laboratorio» o «probado en laboratorio». Es posible que se haya realizado un análisis, pero eso no significa que el producto cuente con una certificación completa.

Por otra parte, un informe de análisis y una etiqueta no tienen la misma función. El primero presenta los resultados de un laboratorio sobre determinados parámetros (cannabinoides, pesticidas, metales pesados, disolventes, microbiología), según el conjunto de parámetros elegido. El segundo se basa en un marco de referencia con requisitos precisos y un sistema de control o certificación.

Y una etiqueta tampoco sustituye a los análisis del lote. Una certificación sobre las prácticas de producción o la trazabilidad del CBD no significa que cada sobre haya sido analizado para detectar todos los contaminantes imaginables.

Cómo leer una etiqueta sin dejarte engañar por el logotipo

Cuando te encuentres con un logotipo en una flor, un aceite de cáñamo con CBD u otro producto con CBD, te aconsejo que te hagas cuatro preguntas muy sencillas.

¿Quién certifica? ¿Un organismo independiente identificable o simplemente la propia marca?

¿Qué normativa? ¿La normativa ecológica europea, COSMOS, GACP, GMP u otra norma privada?

¿Qué producto está cubierto? ¿La planta, el ingrediente, la fábrica, el proceso o el producto acabado?

¿Qué pruebas hay? ¿Certificado, número de certificación, organismo de control, ámbito de aplicación y periodo de validez?

Es precisamente esta última parte la que permite distinguir entre una certificación auténtica y un simple eslogan impreso en una etiqueta.