Mi receta especial de Navidad para hacer galletas con CBD

Para muchos, las galletas navideñas son un elemento imprescindible de estas fechas. ¿Te apetece probar algo diferente este año? ¿Por qué no pruebas las galletas navideñas con CBD? Mama te da su receta y sus consejos para preparar unas galletas con CBD perfectas para las fiestas.

Recordatorio sobre la cocina con CBD

Antes de darte mi receta de galletas navideñas con CBD, es importante recordar algunos conceptos básicos. Es muy fácil incorporar CBD a una receta, especialmente en forma de aceite o flores. En cuanto a las flores, dependiendo de la variedad, pueden aportar diferentes sabores, lo que permite variar los placeres.

Sin embargo, hay que saber que el CBD es hidrófobo, lo que significa que no le gusta el agua. Por el contrario, es lipófilo, es decir, le gusta la grasa. Por lo tanto, es ideal para una masa de galletas.

Por último, hay que saber que la flor de cáñamo contiene poco CBD en su estado natural. Es necesario pasar por una fase de descarboxilación para sacar el máximo partido al producto. No te asustes, aunque esta palabra pueda dar miedo, en realidad se trata de un proceso muy sencillo. Para descarboxilar tus flores, basta con meterlas durante unos veinte minutos en el horno a 130 °C.

Pero te aseguro que para mi receta de galletas no es necesario descarboxilarlas. Se hará de forma natural durante la cocción.

Ingredientes necesarios para preparar galletas con CBD

Para esta receta de galletas de mantequilla, he elegido la variedad Orange Bud porque creo que sus aromas son ideales para estas fiestas. Por supuesto, puedes elegir otra variedad según tus gustos.

Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar mis galletas navideñas con CBD:

●      200 gramos de harina;

●      5 gramos deOrange Bud (o cualquier otra variedad de tu elección);

●      1 sobre de levadura;

●      100 gramos de azúcar;

●      2 huevos;

●      150 gramos de mantequilla;

●      100 gramos de almendra molida.

He elegido una receta con ingredientes que puedes encontrar fácilmente. Por supuesto, no dudes en adaptarla según tus preferencias o alergias, por ejemplo.

Los pasos para preparar galletas con CBD

Ahora te explicaré cómo proceder paso a paso. Como ya he mencionado, la descarboxilación de las flores de CBD se producirá durante la cocción. Sin embargo, para sacar el máximo partido al producto, te aconsejo que las metas en el horno durante 5 minutos a 150 °C (puedes ponerlas en un recipiente pequeño). Esto te permitirá desmenuzarlas más fácilmente cuando llegue el momento.

Ahora pasemos a la preparación propiamente dicha:

1. En un bol, mezcla la harina, la levadura y el azúcar. A continuación, añade las dos yemas de huevo (reserva las claras para más adelante en la receta).
2. Al mismo tiempo, ablanda la mantequilla y añade los 5 gramos de flores de CBD (desmenuzándolas lo máximo posible);
3. Añade esta mezcla (mantequilla/CBD) a tu preparación y mézclalo todo.
4. Añade la harina de almendras y amasa (debes obtener una masa homogénea).
5. Deja reposar la masa unos minutos.
6. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y extiende la masa con un rodillo.
7. Con un cuchillo o un cortador de galletas, corta las formas de tus galletas.
8. Coloca las galletas en una hoja de papel de horno y ponlas en la bandeja del horno.
9. Con un pincel de cocina, unta las claras de huevo sobre las galletas.
10. Para hornearlos, te recomiendo que los calientes a temperatura moderada (los cannabinoides no soportan especialmente bien el calor). Por lo tanto, te aconsejo que hornees tus galletas durante 10-20 minutos (dependiendo de si las prefieres blanditas o más duras) a 175 °C. Ten en cuenta que se endurecerán ligeramente durante la fase de enfriamiento.

¡Y ya está! Ahora puedes degustar y/o regalar galletas caseras además de nuestros cajas de Navidad con CBD.

Los consejos de Mama

Por supuesto, si te apetece, puedes decorar tus galletas, por ejemplo, con glaseado. Una vez que hayas terminado de hacerlas, guárdalas en una caja hermética o en una bolsa con cierre. Recuerda etiquetarlas bien para evitar que, por ejemplo, los niños o las mujeres embarazadas las coman por error.

Te recomiendo que los consumas rápidamente para que conserven todas sus propiedades y, ¿por qué no?, acompañarlos con una copa de vino caliente con CBD.

Recuerda que, aunque sean galletas, no hay que comer muchas. Respeta las dosis recomendadas. ¡Manos a la obra y felices fiestas!